남북정상회담 만찬에 오르는 음식과 의미
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24일 청와대가 27일 남북정상회담에 오르는 만찬 음식을 공개했다.
이날 김의겸 청와대 대변인은 춘추관 브리핑을 통해 신안 가거도의 민어와 해삼초를 이용한 민어해삼편수, 봉하마을 오리농법으로 지은 쌀, 스위스식 감자전, 서산목장의 한우로 만든 숯불구이, 통영 바다의 문어로 만든 냉채, 평양 옥류관 냉면 등이 정상회담 환영 만찬에 오른다고 밝혔다.
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24일 청와대가 27일 남북정상회담에 오르는 만찬 음식을 공개했다.
이날 김의겸 청와대 대변인은 춘추관 브리핑을 통해 신안 가거도의 민어와 해삼초를 이용한 민어해삼편수, 봉하마을 오리농법으로 지은 쌀, 스위스식 감자전, 서산목장의 한우로 만든 숯불구이, 통영 바다의 문어로 만든 냉채, 평양 옥류관 냉면 등이 정상회담 환영 만찬에 오른다고 밝혔다.
이중 평양 옥류관 냉면은 문재인 대통령이 “이번 정상회담 만찬 음식으로 옥류관 평양냉면이 좋겠다”고 북측에 제안해 특별메뉴로 추가된 것으로 알려졌다. 북측은 문 대통령의 제안을 흔쾌히 받아들여 정상회담 당일 평양 옥류관의 수석요리사를 판문점에 파견해 북측 통일각에서 냉면을 만들어 만찬장인 평화의 집으로 바로 배달할 예정이다.
만찬주로는 면천 두견주와 문배술이 선정됐다. 두견주는 충남 면천에서 진달래 꽃잎과 찹쌀로 만들어지고, 문배술은 고려시대 평안남도 평양에서 유래했으나 지금은 남한의 명주로 자리 잡았다. 청와대는 정상회담 만찬 메뉴를 상세히 소개하면서도 정상회담 당일 두 정상 간의 오찬이 있을지 여부, 있다면 어디서 있을지 등에 대해서는 함구했다.
김주성 기자 poem@hankookilbo.com(mailto:poem@hankookilbo.com)
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