푸드 크리에이터 꿀키의 요리법

‘꿀키’로 활동하는 이다경은 1세대 푸드 크리에이터다. 블로그에 자취 요리 레시피를 올리기 시작하면서 파워 크리에이터의 길로 들어섰다. 꿀키에게 키친 라이프를 업그레이드할 수 있는 팁을 들어보자.

아보카도 오픈 샌드위치 재료빵 2조각, 아보카도·달걀 1개씩, 소금·후춧가루·올리브 오일·크러시드 레드 페퍼 적당량1 팬에 빵을 앞뒤로 굽는다. 2 삶은 달걀, 아보카도를 슬라이스한다. 3 빵 위에 2를 올리고 소금, 후춧가루, 올리브 오일, 크러시드 레드 페퍼를 뿌린다.

나폴리탄 

재료스파게티 면 1인분, 오일·케첩 3~4숟가락, 양파 1/4개, 피망 1/2개, 소시지 1개, 마늘 2톨, 소금· 후춧가루·파르메산치즈 약간씩1 스파게티 면을 7~9분간 삶아 건진 뒤 오일을 뿌려 코팅한다. 2 양파, 소시지, 피망, 마늘을 먹기 좋은 크기로 잘라 볶다가 소금, 후춧가루로 간한다. 3 2에 스파게티 면과 케첩을 넣고 볶아 마무리한다. 4 파르메산치즈를 뿌리면 완

크림치즈 프렌치토스트 

재료빵 2조각, 달걀 1개, 우유 100ml, 메이플 시럽·크림치즈· 블루베리·라즈베리, 슈거파우더 적당량씩1 그릇에 크림치즈, 메이플 시럽 1숟가락을 넣어 섞은 뒤 블루베리와 라즈베리를 넣는다. 2 빵에 1을 바른다. 3 작은 그릇에 달걀, 우유, 메이플 시럽을 섞은 뒤 빵을 넣어 앞뒤로 달걀물을 흡수시킨 다음 버터를 녹인 팬에  굽는다. 4 슈거파우더와 메이플 시럽을 뿌려 완성! 

노른자장 

재료 노른자 1개, 진간장 1컵, 참기름·참깨 약간씩 1 작은 반찬통에 달걀노른자를 담고 간장을 붓는다. 2 냉장고에 넣어 하룻동안 숙성시킨 뒤 밥과 함께 담아낸 뒤 참기름, 참깨 등을 뿌린다.

 꿀키의 찬장 

국수장국 요리할 때마다 멸치 육수나 가쓰오부시 육수를 일일이 만드는 건 번거롭다. 국수장국은 어묵탕이나 잔치국수, 요즘 핫한 밀푀유 나베 등 웬만한 국물 요리를 쉽고 맛있게 만들어주는 아이템이다.

프리미엄 올리브 오일

소금이나 올리브 오일. 후추 같은 기본적인 식재료는 조금 비싸더라도 품질이 좋은 제품을 사서 구비해두는 편이다. 특별히 요리를 하지 않아도, 혹은 요리 실력이 부족해도 식재료에 의지할 수 있기 때문이다.

토마토소스 

토마토소스도 활용도가 높다. 개인적으로 폰타나 나폴리 청키 토마토 소스를 좋아하는데, 다른 제품에 비해 과육이 살아 있어 씹는 맛이 좋다. 마트에 가면 항상 빼놓지 않고 사는 제품이다. 

가볍고 손이 자주 가는 도구 

프라이팬은 비싸고 좋은 것을 쓰기보다는 합리적인 가격의 제품을 사서 자주 바꿔준다. 그리고 칼 역시 가볍고 편한 것을 사용하는 편이다. 비싼 게 좋은 도구가 아니라 자기 손에 잘 맞는 도구가 좋은 도구! 

심플한 디자인의 식기 세트 친구를 집으로 초대하는 걸 좋아한다면 식기를 세트로 갖추고 있으면 유용하다. 싱글들은 보통 혼자 사니까 그릇을 1~2개만 구매하곤 하는데, 그 그릇들을 한 테이블 위에 함께 세팅하면 별로 예쁘지 않다. 

에디터 류진, 김혜미(프리랜스 에디터)