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- 조선시대 무관 모자였던 ‘전립’ - 그 모양 닮은 냄비요리가 효시 - 부산 값싼 해물 넉넉하게 넣어 - 여럿 모여앉아 먹던 ‘수중전골’ - 당면·우동사리로 안주 삼기도 - 투박해도 서민이 사랑했던 맛 부산에는 부산시가 선정한 향토음식 13가지가 있다. 돼지국밥, 밀면, 곰장어 요리, 복어요리, 아귀찜, 붕장어 요리, 생선회, 동래파전 등 전국적으로도 잘

[※ 편집자 주 = 한국국제교류재단(KF)의 지난해 발표에 따르면 세계 한류 팬은 약 2억2천5백만명에 육박한다고 합니다. 또한 시간과 공간의 제약을 초월해 지구 반대편과 동시에 소통하는 '디지털 실크로드' 시대도 열리고 있습니다. 바야흐로 '한류 4.0'의 시대입니다. 연합뉴스 동포·다문화부 K컬처팀은 독자 여러분께 새로운 시선의 한국 문화와 K컬처를 바

“불닭볶음면이 신라면보다 인기가 많은 이유가 뭐라고 생각해?” 인도네시아에 있는 친구가 불닭볶음면의 현지 인기에 놀란 나에게 갑자기 퀴즈를 내듯 물어본다. 글쎄… 매운맛 때문인가? 마케팅을 잘해서? 현지인 입맛에 잘 맞아서? 한국에서는 단연코 신라면이 라면의 대명사다. 국물의 얼큰함과 적당한 매운맛은 수십 년간 국민 입맛을 사로잡아 왔다. 그런

“아스파라거스가 나왔다. 큼직하고 국물이 흥건하게 괴어 있고 침이 꿀떡꿀떡 넘어가는 놈이었다. 염치도 없는 그 여인이 크고도 요염한 그 입 가득히 아스파라거스를 처넣고 삼키는 꼴을 바라보며 나는 태연하게 발칸반도의 연극계 정세를 논의해야 했다.” 영국 소설가 서머싯 몸의 단편 ‘점심식사’의 한 장면이다. 가난한 작가는 팬을 자처한 여자 앞에서 체면을 차

음식을 통해 세상을 봅니다. 안녕하세요. 맛있는 이야기 ‘미담(味談)’입니다. 인간이 불을 집어든 날, 첫 셰프가 탄생했습니다. 100만년이 넘는 시간 동안 그들은 음식에 문화를 담았습니다. 미식을 좇는 가장 오래된 예술가, 셰프들의 이야기입니다. [헤럴드경제=채상우 기자] 일렁이는 청록빛 제주 바다는 어쩌면 해녀들의 눈물은 아닐까. “앞으로 내 밥