'집밥 백선생' 백종원 "소고기뭇국, 설탕 넣으면 감칠맛 나"

[뉴스엔 노이슬 기자]

백종원이 소고기뭇국에 설탕을 넣은 이유를 밝혔다.

백종원은 9월 1일 방송된 tvN '집밥 백선생' 16회에서 소고기뭇국을 만들며 설탕을 넣고 제자들에게 그 이유를 설명했다.

이날 백종원은 작은 숟가락을 이용해 끓고 있는 소고기뭇국에 생강을 넣었다. 이후 백종원은 반 숟가락도 안 되는 양의 설탕도 소고기뭇국에 넣었다.

이후 간을 본 제자들은 단맛에 놀라 했고 백종원은 "설탕이 조미료 대신 감칠맛을 나게 한다. 양파도 사용하지만, 양파는 지저분하다"고 설명하며 설탕을 넣은 이유를 공개했다. (사진=tvN '집밥 백선생' 방송 캡처)

노이슬 nedai@

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