[요리] 고급 레스토랑 부럽지 않은 크리스마스 홈파티 요리 - 2

[월간 웨딩21 편집팀]고급 레스토랑 부럽지 않은 크리스마스 홈파티 요리- 2COOKING RECIPE for Christmas Home Party!

사랑하는 사람과 편안한 분위기에서 맛있는 음식을 먹는 것이야말로 최고의 크리스마스를 보내는 방법이 아닐까. 실속 있고 폼 나는 요리로 둘만의 특별한 크리스마스를 보내자. 요리 초보도 쉽고 간편하게 준비할 수 있는 특별 레시피.

팬케이크 과일케이크

재료 핫케이크 믹스 200g, 달걀 1개, 우유 150ml,휘핑크림 1컵, 장식용 딸기·민트잎·슈거파우더·식용유 약간씩

만드는 법

❶볼에 달걀과 우유를 넣어 고루 섞은 뒤 핫케이크 믹스를 체로 쳐서 넣고 주걱을 세워 살살 젓는다.

❷약한 불로 충분히 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 키친타월로 닦는다.

❸①의 반죽을 한 국자 올려 굽다가 표면에 기포가 올라오면 뒤집어 1~2분 더 굽는다.

❹휘핑크림은 단단하게 거품을 올리고, 딸기는 먹기 좋게 손질한다.

❺팬케이크 사이에 휘핑크림을 올리고 딸기를 꽂는 과정을 2~3회 반복한 뒤 슈거파우더를 뿌린다.

Cooking Tip 팬을 약한 불로 충분히 예열한 뒤 반죽을 올려야 먹음직스러운 갈색으로 고르게 구워진다. 보통 팬케이크를 구울 때보다 반죽을 조금 더 올려야 도톰한 케이크 시트를 만들 수 있다.

시골빵&브리치즈애플카나페

재료 시골빵 슬라이스 10조각, 브리치즈·사과 1개씩,건포도 2작은술, 올리브유 1큰술, 설탕 1½큰술, 꿀 적당량

만드는 법

❶시골빵은 아무것도 두르지 않은 프라이팬에 올리나 토스터에 넣고 노릇하게 굽는다.

❷브리치즈는 전자레인지에 30초에서 1분 정도 돌려 ①에 바른다.

❸사과는 부채꼴 모양을 살려 도톰하게 썬 뒤 올리브유를 두른 팬에 설탕과 함께 넣고 말갛게 볶는다.

❹사과가 말개지면 건포도와 꿀을 약간 두른 뒤 자글자글 조려 ②의 치즈를 바른 빵 위에 올린다.