연합뉴스 보도자료

◇고깃집창업 브랜드 '화통삼'

전국에 200개 이상의 매장을 개설하고 중국시장에서도 호평을 받고 있는 브랜드로 창업비용이 비쌀 것 같지만 화덕통삼겹살전문점 화통삼은 매우 실속 있는 비용으로 매장 개설이 가능하다. 본사에서 창업비용 거품을 제거하고 장기적으로 고정비를 줄일 수 있는 시스템을 적용하고 있기 때문이다. '화통삼'의 특징은 특허 출원한 화덕에서 저온 숙성된 고기를 초벌하고, 26인치 대형 돌판에서 다양한 식재료와 푸짐하게 즐기는 것이다. 특허 출원한 화덕을 최소의 비용으로 제공, 핵심경쟁력을 누구나 쉽게 설계할 수 있도록 했다. 또한 26인치 대형 불판은 세척에 대한 부담이 없다. 일부 고깃집은 철판 세척으로 인해 인력을 두거나 전문 업체에 맡긴다. 하지만 '화통삼'의 대형 불판은 교체할 필요 없이 간단하게 세척이 가능하기 때문에 장기적으로 인건비용을 크게 절감시켜 준다. 본사 전문인력이 지속적으로 문제점을 보완하고 매장 경영 상태를 평가해 최적화된 운영방향을 지원한다는 것도 비용을 줄여주는 부분이다. 일부 대형 고깃집에서는 경영상태를 객관적으로 평가하기 위해 전문 업체에 분기별로 돈을 주고 관리를 요청한다. '화통삼'은 이럴 필요가 없다. 본사에서 전문화된 관리시스템으로 매장운영의 효율성을 증진시켜 주기 때문이다.

◇고깃집 프랜차이즈 '육장갈비'

'육장갈비'는 기존 고깃집과 확실히 차이 나는 메뉴경쟁력으로 어느 상권에서든 성공 창업이 가능한 아이템이다. 대표메뉴인 육장갈비의 경우 소갈비에 안창살을 결합해 만든 양념소갈비 메뉴로써 특제소스로 양념해 감칠맛이 뛰어나고 육장소스에 찍어 먹는 맛이 독특해 큰 인기를 끌고 있다. 갈비육장 그릇을 석쇠에 올려 마늘을 넣고 끓여 먹거나 끓여서 졸인 갈비육장에 비벼먹는 밥맛도 별미다. 이 외에도 특화된 소고기, 돼지고기 메뉴, 식사 메뉴 그리고 한우 메뉴까지 다양하게 선보여 고객들의 만족도를 높이고 있다. 고깃집창업 프랜차이즈 '육장갈비' 관계자는 "현재 운영되고 있는 가맹점의 높은 수익성을 보면 '육장갈비'가 상권에 상관없이 높은 매출을 올릴 수 있는 프랜차이즈라는 것을 확인할 수 있다"고 자신감을 보이면서 "현재 가맹점 개설 문의가 많이 이어지고 있는데 본사에서는 가맹점 하나하나 신중하게 개설해서 성공신화를 계속 이어 나가겠다"고 전했다.

◇세계맥주전문점 '쿨럭'

프랜차이즈 세계맥주전문점 '쿨럭'은 저렴한 판매 가격과 식사 및 술자리를 동시에 해결할 수 있는 메뉴라인, 고품격 인테리어로 기존 세계맥주전문점과 차별성을 강조하고 있어 성공창업 아이템으로 부각 되고 있다. '쿨럭'은 주류품목만 무조건 다양화하기보단 잘 팔리는 제품 위주로 선별하고 집중적인 판매전략을 펼치고 있다. 오랜 브랜드 운영 노하우를 통해 고객에게 어필할 수 있는 품목만을 선택해서 만족도를 높이는 동시에 로스율을 최소화했다. 이러한 부분은 매장운영의 편의성 증대와 함께 수익을 증가시킨다. 간단한 안주요리를 선보이는 브랜드와 달리 퀄리티 높은 다양한 요리를 제공함으로써 테이블당 단가를 높였다는 부분도 주목해야 한다. 식사와 술자리를 동시에 해결할 수 있는 메뉴라인은 이른 초저녁부터 고객들의 발걸음을 사로잡는다. 세계맥주전문점은 2차 외식공간이라는 개념을 완전히 탈피한 것이다.

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출처 : 클릭크온라인마케팅 보도자료

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