<창업단신> 우마루, 트래블앤쿡, 행복한오타쿠
◇소고기전문점 '우마루'
'우마루'는 육류 소비가 지속적으로 증가하고 있단 점을 파악, 소비자들이 즐겨 찾는 고기 부위는 어디인가, 맛있게 즐길 수 있는 부위는 어디인가를 제대로 분석해 대중성 높은 메뉴라인을 완성했다. 특히 실속 있는 가격으로 푸짐하게 즐길 수 있도록 해서 만족도를 높였는데, 실제로 소 한 마리, 돼지 한 마리 메뉴의 경우, 고객들을 사로잡은 일등공신 역할을 하고 있다. 또한 다양한 메뉴라인을 구축해 지속성을 보강하고 있다. 소고기와 돼지고기, 한우메뉴, 식사메뉴 등 모든 연령대의 입맛을 사로잡을 수 있는 메뉴라인 지속적인 고객유입을 가능하게 만든다. 본사에서는 최신 트렌드를 적극 반영해 계속적으로 신메뉴를 개발, 소비패턴의 변화에도 고객들이 매장을 찾을 수 있도록 최선의 노력을 하고 있다. 고깃집창업 프랜차이즈 '우마루'의 관계자는 "맛과 품질 부분에서 차별성을 강조하고 있다. 엄격한 검수과정을 거친 신선한 식재료만을 본사에서 공급, 맛과 품질에 민감한 요즘 소비자들이 큰 만족을 느낄 수 있도록 지원하고 있다"고 전했다.
◇퓨전푸드 감성공간 '트래블앤쿡'
다국적 퓨전푸드 감성공간 '트래블앤쿡'이 이색 요리로 고객들에게 큰 만족을 제공하는 대표적인 브랜드다. 세계로 떠나는 맛있는 요리여행이라는 테마를 바탕으로, 세계 각국의 요리를 한국인의 입맛에 맞게 재해석한 퓨전요리를 선보이고 있다는 게 특징이다. 짬뽕메뉴부터 피자, 필라프, 통 오징어 팬볶이 등 그 종류도 다양한데, 특히 짬뽕메뉴는 평소 먹던 짬뽕과는 사뭇 다른 맛으로 고객들을 사로잡고 있다. 불 맛 나는 불짬뽕, 매콤달콤한 타이볶음, 토마토소스의 조화를 자랑하는 뽀모도로짬뽕, 진한 크림소스의 맛이 일품인 까르보나라 짬뽕 등이 다론 곳에서 볼 수 없는 이색 짬뽕이 가득하다. 통오징어팬볶이는 '트래블앤쿡'에서만 맛볼 수 있는 이색 메뉴로 젊은 세대들에게 높은 호응을 얻고 있다. 대중적으로 사랑받는 매콤한 떡볶이와 바삭바삭하고 쫄깃한 오징어튀김을 통째로 올려놓은 까닭에 남다른 비주얼과 맛으로 크게 사랑받고 있다. 참고로 '트래블앤쿡'에서는 다양한 메뉴를 동시에 맞볼 수 있는 세트 구성을 통해 이색 요리들이 어우러져 지는 반전 궁합의 묘미를 제공하고 있다. 색다른 맛의 재미로 인해 고객들의 충성도가 매우 높은 것으로 알려졌다.
◇이자까야 '행복한오타쿠'
프랜차이즈 감성 이자까야 '행복한오타쿠'는 편안함과 일상의 특별함을 느낄 수 있는 공간을 연출하고 있다. 따뜻한 아날로그 감성이 충만한 곳, 세련되고 감각적이기보단 향수와 추억에 젖을 수 있는 공간을 연출해 고객들과 공감대를 형성하고 있다. 편안하게 술 한잔하려는 소비자들의 니즈를 만족시킨다는 평이다. '하루에 한 잔 마시고, 한 번 웃자'라는 '브랜드 모토를 실현하기 위해 전문 사케소믈리에가 엄선해 '행복한오타쿠' 스타일로 재해석한 하우스 사케를 조건 없이 1+1으로 제공하고, 안주가 아닌 요리를 선보이면서 술 맛 나는 공간을 만들고 있다" 부담스러운 가격대로 맘 편히 즐기지 못했던 이들도 넉넉한 마음으로 술 한 잔 즐길 수 있으며, 스스로 미식가라는 입맛 까다로운 사람들도 맛있는 요리와 함께 즐거운 시간을 보낼 수 있다"는 게 '행복한오타쿠'의 콘셉트다.
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출처 : 클릭크온라인마케팅 보도자료
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