연합뉴스 보도자료

외식문화기업 원앤원주식회사가 론칭한 족발전문점 '족발중심'(www.jokbal.co.kr)이 지난 11일 수원인계점을 오픈했다.

족발중심은 '콜라겐제작소'를 모토로 젊은층 입맛에 맞춘 다양한 족발 메뉴와 팝아트 풍의 캐주얼한 인테리어가 특징이다.

족발 자체의 정통성은 이어가되 퓨전형 메뉴로 젊은층 입맛에 맞추었다. 대표메뉴는 부드럽고 쫀득한 식감이 일품인 '本족발'과 매콤한 양념을 발라 석쇠에 초벌구이 하여 은은하게 불 맛을 살린 '매운火족발'이다. 다양한 허브로 맛을 내고 오븐에 구워 겉은 바삭하고 속은 부드러운 '바베큐허브보쌈'도 맛볼 수 있다. 메인메뉴 주문 시 상큼한 유자드레싱으로 입맛을 돋우는 유자드레싱샐러드가 무료로 제공된다.

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출처 : 한국창업연구원 보도자료