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음식을 통해 세상을 봅니다. 안녕하세요, 맛있는 이야기 ‘미담(味談)’입니다. 인간이 불을 집어든 날, 첫 셰프가 탄생했습니다. 100만년이 넘는 시간 동안 그들은 음식에 문화를 담았습니다. 미식을 좇는 가장 오래된 예술가, 셰프들의 이야기입니다. [헤럴드경제=채상우 기자] 지독한 노력으로 ‘천재(天才)’라 불리는 ‘범재(凡才)’가 있다. 그는 프랜치

[푸디인-63] 사케 (feat. SG다인힐의 로스옥) ‘가깝고도 먼 나라’라고 하면 바로 일본을 꼽을 수 있습니다. 그리고 일본의 전통술을 흔히들 ‘사케’, 청주라고 부르죠. 그러나 일본에서는 사케가 일반적으로 모든 술을 의미하니 일본 관광가서 사케 달라고 하면 못 알아듣는 경우가 다반사일 것입니다. 한국에서의 사케를 드시고 싶다면 일본에서는 ‘니혼슈’를

식당: Jing Fong 메뉴: 딤섬(3~4조각) 4.95~6.5달러 주소: 202 Centre St, New York, NY 10013 별점: ★★★☆☆뉴욕커에게 맨해튼 차이나타운을 대표하는 식당을 물어본다면? 팬데믹 이전 기억을 가진 사람이라면 주저 없이 이 식당을 말할 것이다. 차이나타운에서 무려 800석 규모를 자랑하는 최대 식당이었던 ‘Fing F

뜻한바의 최창오 셰프를 만났다. 체육교사를 꿈꾸던 그는 대학에서 체육학을 전공했지만 크게 소질도 없고 흥미도 느끼지 못해 중도에 포기했다 최창오 셰프 군 복무 뒤 진로를 고민하다 서울 성북동에서 일식집을 운영하던 외삼촌의 권유로 주방에서 일손을 도우면서 요리와 인연을 맺었다. 그는 잠깐 돕는다는 생각으로 일을 시작했는데 요리에 재미를 느껴 3년

[이길상 기자] ▲  1998년 9월 21일 <한겨레>에 실린 맥심 광고ⓒ 네이버 뉴스 라이브러리"세상 가장 향기로운 커피는 당신과 마시는 커피입니다." 배우 한석규씨가 맥심커피 광고에 등장해서 손에 든 커피잔을 지그시 내려보며 속삭였다. 안성기씨가 오래도록 맡았던 광고 모델이 이 해에 남자 인기 연예인 1위로 등극한 한석규로 교체되었고, 여자 연예인 인기