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음식을 통해 세상을 봅니다. 안녕하세요. 맛있는 이야기 ‘미담(味談)’입니다. 인간이 불을 집어든 날, 첫 셰프가 탄생했습니다. 100만년이 넘는 시간 동안 그들은 음식에 문화를 담았습니다. 미식을 좇는 가장 오래된 예술가, 셰프들의 이야기입니다. [헤럴드경제=채상우 기자] “엄마 옆집에서 시체 썩는 냄새가 나요!” 가수 토니안이 미국에 살던 어린시절,

[이길상 기자] ▲  1999년 8월 25일 김태정 전 검찰총장 부인 연정희씨가 방청석에 먼저 나온 신동아그룹회장 부인 이형자씨(오른쪽)의 눈길을 받으며 국회 법사위 '옷 로비' 국정조사장에 들어서고 있다.ⓒ 연합뉴스1990년대를 마감하는 해, 그리고 새천년을 1년 앞둔 1999년 들어서도 외환위기의 여파는 여전했다. 정보 기술(IT) 기반 벤처 열풍으로

식당: Lobel‘s 메뉴: 스테이크 올린 감자튀김 19.99달러, 버거 15.99달러 주소: 1 E 161st St, Bronx, NY 10451 별점: ★★★★☆10여년 전 월스트리트저널은 미국에서 ‘우수한 고기’, 특히 ‘우수한 소고기’와 동의어를 찾는다면 바로 ‘이 것’이라고 보도했다. (2013년 7월 5일. 기사 제목 ‘Stanley Lobel

커피는 인류에게 무슨 의미일까? 커피나무가 ‘신의 눈물’에서 자라났다고 믿은 에티오피아의 오로모족에게는 부족을 수호하는 생명의 음식이었다. 수면욕을 이겨내야 알라를 접할 수 있다고 믿은 이슬람 수피교도들은 진하게 달인 검은 커피를 수행의 도구로 삼았다. “커피를 몸에 담은 자는 지옥 불에 떨어지지 않는다”라는 소문이 나돌 즈음 커피는 신앙의 대상이 되기도

밤이 되면 유독 빛나는 식당이 있다. 모두가 집에 갈 시간, ‘남원추어정’은 늦은 새벽까지 손님 발길이 끊이지 않는다.   제육볶음과 된장찌개 ◆상봉동 심야식당 요리사라는 직업은 정말 매력 있다. 맛있는 음식을 만들고 그 음식을 누군가가 맛있게 먹어주는 건 정말 행복한 일이다. 또 손님에게 나간 음식에 대한 피드백이 빠르기에 그 결과에 따라 환