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[※ 편집자 주 = 한국국제교류재단(KF)의 지난해 발표에 따르면 세계 한류 팬은 약 2억2천5백만명에 육박한다고 합니다. 또한 시간과 공간의 제약을 초월해 지구 반대편과 동시에 소통하는 '디지털 실크로드' 시대도 열리고 있습니다. 바야흐로 '한류 4.0'의 시대입니다. 연합뉴스 동포·다문화부 K컬처팀은 독자 여러분께 새로운 시선의 한국 문화와 K컬처를 바

영국인 친구가 마장동에서 먹은 감자탕 사진을 자랑스럽게 보여줬다. SNS 덕분에 관광지도 아닌 로컬 맛집을 찾아가다니, 감탄하며 사진을 들여다봤다. 그런데 이내 그곳이 서울 마장동이 아니라 런던의 한식당임을 알게 됐다. 고기를 고를 수 있는 정육 냉장고가 있고, 주문하지 않은 밑반찬이 나오며, 테이블에서 고기를 직접 구워 먹는 곳. 한국 드라마나 영화

멸치의 이름이 어디서 유래했는지에 대한 설은 여러가지다. 1814년 정약전이 쓴 ‘자산어보’에서는 업신여길 멸(蔑) 자를 써서 ‘멸어(蔑魚)’라고 했다. 1855년 조재삼이 쓴 ‘송남잡지’엔 ‘멸려치(滅麗治)’로 표기돼 있으며 고려가 망할 때 처음 잡힌 고기라고 해석했다. 하지만 멸치가 많이 잡히고 있음을 확인할 수 있는 문헌 자료의 시기가 조선 후기라는

정기범 작가·‘저스트고 파리’ 저자미식의 나라 프랑스에 처음 여행 온 한국인들이 충격을 받는 것 중에 하나가 프랑스식 아침 식사다. 한국에서 비행기를 타고 13시간의 긴 여정 끝에 도착해 호텔 방에 짐을 풀고 시차 문제로 이튿날 오전 4시에 눈을 떴다 감았다를 되풀이하다 아침 식사를 하러 갔는데, 소박한 음식이 나오다니! 프랑스인의 아침 식사는 보통 바

음식을 통해 세상을 봅니다. 안녕하세요. 맛있는 이야기 ‘미담(味談)’입니다. 인간이 불을 집어든 날, 첫 셰프가 탄생했습니다. 100만년이 넘는 시간 동안 그들은 음식에 문화를 담았습니다. 미식을 좇는 가장 오래된 예술가, 셰프들의 이야기입니다. [헤럴드경제=채상우 기자] 절망적 목적지를 모르는 것마냥, 우리는 그곳을 향해 전력 질주하고 있다. 심각한