중앙일보

김치가 건강에 좋다는 것은 잘 알려진 사실이다. 그런데 최근 김치 속 유산균이 주름 개선 등 피부 미용에도 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다.

연구팀은 나노형 김치 유산균을 2주간 섭취한 결과 면역력을 증진하는 혈액 내 물질인 ‘사이토킨’ 생산량이 증가했으며, 피부에 바르면 자외선에 의해 발생한 주름, 수분 손실 등 피부 손상이 예방되는 사실도 확인했다.

연구팀은 “이번에 개발된 nF1은 다양한 식품 내에서 안정하고 고유의 기능성을 나타낼 수 있는 장점이 있으므로 건강기능식품 및 화장품 시장의 신규 기능성 원료로의 활용될 것으로 기대된다”고 말했다.

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