술 안 취하려면, 음주 전 '이것' 한 스푼
이해나 헬스조선 기자 2014. 4. 29. 16:03
미국의 유명 맥주제조사인 보스톤 맥주사 설립자 짐 코치가 술에 취하지 않는 법을 공개했다.
|
↑ [헬스조선]사진=조선일보 DB |
방법은 술 마시기 전 활성 건조효모(Active dry yeast)를 한 스푼 먹는 것. 짐 코치는 이와 함께, "활성 건조효모 한 스푼을 요거트와 섞어 먹으면 더욱 맛있을 것"이라고 전했다. 활성 건조효모는 보통 빵이나 크래커를 만드는 데 쓰이는 것으로, 발효력이 강한 효모균과 폐당밀 등을 섞어 인공적으로 기른 효모를 30~40℃ 정도의 마른 공기로 말려 수분을 8% 이하로 낮춘 것이다.
활성 건조효모에 있는 알코올탈수소효소가 술에 취하는 것을 막는다. 알코올탈수소효소는 알코올 분자를 탄소·수소·산소로 분리시키는데, 이는 간이 알코올을 해독시키는 과정과 흡사하다. 다만, 활성 건조효모를 술을 마시기 전에 먹어야 효과를 볼 수 있다. 그러지 않으면, 알코올이 먼저 뇌에 영향을 미쳐 술에 취한다.
- Copyrights 헬스조선 & HEALTHCHOSUN.COM, 무단 전재 및 재배포 금지 -
Copyright © 헬스조선. 무단전재 및 재배포 금지.
이 기사에 대해 어떻게 생각하시나요?
헬스조선에서 직접 확인하세요. 해당 언론사로 이동합니다.
- [아미랑] 23살에 찾아온 위암… 완치 후 한 아이의 엄마가 되기까지
- 새집 증후군으로 재채기하는 반려견 위해… 건축업계는 ‘이런’ 노력 중 [멍멍냥냥]
- [소소한 건강 상식] 이미 성 경험 많은데… HPV 백신 맞을까?
- 봄 활력 북돋아야 할 때… 3월이 제철인 ‘이 음식들’ 추천
- ‘이 약’ 지난해 세계에서 가장 많이 팔려… 매출 ‘42조’
- “탕!” 실수로 자기 사타구니에 총 쏴… 피 흘리며 체포된 브라질 강도, 무슨 일?
- 진서연 “10kg 감량 목표”… 팬들이 식단 물었더니, ‘이것’ 먹고 뺀다
- “5개월만, 10kg 감량” 최완정, 아침마다 ‘이것’ 하고 성공했다?
- “변기 속 ‘분홍’ 얼룩, 건강에 치명적”… 단순 곰팡이 아니라는데?
- 정자 상태 하위 10% 강남, 결국 ‘냉동’시켜… “형도 해봐라” 적극 권장