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자잘하게 아픈 게 일상일 때, 또는 크게 아픈 후 컨디션이 예전 같지 않을 때. 이때의 문제는 무엇을 어디서부터 바꿔야 하는지 감조차 잡히지 않는다는 거죠. 영양사 경력 20년이 넘는 전문가도 이런 악순환에서 빠지며 염증 수치는 제자리로, 체중은 20㎏ 감량한 정성희 소장은 아픈 후에야 음식의 중요성을 다시 한번 체감했다고 하죠. 건강관리에 진심인 영양사가

음식을 통해 세상을 봅니다. 안녕하세요. 맛있는 이야기 ‘미담(味談)’입니다. 인간이 불을 집어든 날, 첫 셰프가 탄생했습니다. 100만년이 넘는 시간 동안 그들은 음식에 문화를 담았습니다. 미식을 좇는 가장 오래된 예술가, 셰프들의 이야기입니다. [헤럴드경제=채상우 기자] 미식의 정점에 오르니, 그곳엔 ‘장(醬)’이 있었다. ‘똥’으로 불렸던 ‘한국의

[푸디인-64] 서울 미식 축제 (feat. 아시아 50 베스트 레스토랑) 서울 미식 축제가 작년에 이어 올해 또다시 찾아왔습니다. 올해 아시아 최고 레스토랑을 선정하는 ‘2025 아시아 50 베스트 레스토랑(Asia’s 50 Best Restaurants)’이 지난 22일부터 26일까지 5일간 열린 것인데요. ‘아시아 50 베스트 레스토랑’은 미식계의 오

식당: Burger & Lobster 메뉴: 버거와 랍스터롤 콤보 47달러 주소: 132 W 43rd St, New York, NY 10036 별점: ★★★☆☆이곳은 딱 두 가지 메뉴를 주력 메뉴로 하고 있다. 햄버거와 랍스터다. 그래서 식당 이름도 Burger & Lobster(버거와 랍스터)다. 만일 이 두 가지 메뉴를 함께 먹고 싶다면 뉴욕에서는 이

반찬은 밥에 곁들여 먹는 음식을 통틀어 이르는 말인데요. 때론 주식에 부족한 영양소를 채우기도 하고, 맛을 더하기도 하죠. 맛있는 반찬 하나면, 밥 한 그릇 뚝딱 비워낼 수 있기도 하고요. 냉장고에 넣어두면 든든한, 반찬이 궁금하세요? ‘요리요정 이팀장’으로 불리는 요리연구가 이정웅씨가 제철 식재료부터 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만드는 반찬 레시피