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음식 솜씨로 으뜸이라는 남도 가운데 특히 전남 목포는 맛의 도시로 소문이 나 있다. 남서쪽 항구도시의 풍성한 식재료로 만든 음식을 푸근한 인심으로 푸짐히 차려내기 때문이다. 홍어삼합·낙지초무침·민어회 등 미식가들이 꼽는 ‘목포에 가면 꼭 먹어야 하는 음식’도 여러가지다. 그중 해풍에 잘 말린 우럭을 전골처럼 끓여낸 우럭간국은 이곳이 아니면 먹기 힘든 향토

편집자주 음식을 만드는 건 결국 사람, 셰프죠. 신문기자 출신이자 식당 '어라우즈'를 운영하는 장준우 셰프가 언론의 스포트라이트 너머에서 묵묵히 요리 철학을 지키고 있는 셰프들을 만납니다. 한국 미식계의 최신 이슈와 셰프들의 특별 레시피를 격주로 연재합니다. 세상에 없던 창의적인 요리이거나 기존 음식을 새롭게 재해석한 음식일수록 만드는 사람의 개성이 두드

전북 남원시 ‘지리산나물밥’의 떡갈비 나물밥 정식. 밥에는 산뽕잎, 취나물, 명아주, 장로, 개망초 등이 들어갔다. 김도언 소설가 제공김도언 소설가전북 남원시 인월면. 품 넓은 지리산 자락에 가만 안겨 있는 듯한 인월은 ‘달을 끌어온다’는 뜻이란다. 끌려온 달빛이 부락을 포근하게 비추는 사이 봄이 손님처럼 다가오고 들녘에서는 새순이 꿈틀거리며 돋을 준비를

[※ 편집자 주 = 한국국제교류재단(KF)의 지난해 발표에 따르면 세계 한류 팬은 약 2억2천5백만명에 육박한다고 합니다. 또한 시간과 공간의 제약을 초월해 지구 반대편과 동시에 소통하는 '디지털 실크로드' 시대도 열리고 있습니다. 바야흐로 '한류 4.0'의 시대입니다. 연합뉴스 동포·다문화부 K컬처팀은 독자 여러분께 새로운 시선의 한국 문화와 K컬처를 바

‘보도자료’. 사전적 의미로는 공식적인 입장을 언론에 제공하기 위하여 작성한 자료를 뜻합니다. 기자의 메일함엔 하루만 놓쳐도 페이지를 여러 개 넘겨야 할 만큼 많은 보도자료가 쌓입니다. 사실 메일함만 제대로 봐도, 트렌드를 읽을 수 있어요. 신상품부터, 새로운 캠페인, 모집 공고, 이벤트 등 다양한 내용의 소식이 있거든요. 그래서!! 준비했습니다. 쿠킹 기