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동대문운동장 인근은 한국이었지만 또 한국 같지 않았다. 여전히 낯설고 들어가면 늘 길을 잃고 마는 DDP 건물 옆으로 ‘중앙아시아길’이라는 이름이 붙은 거리가 이어졌다. 연휴였고 한민족과 비슷한 얼굴을 한 ‘스탄’국(國) 남녀가 말끔하게 차려입고는 그 좁은 골목을 누볐다. 가려고 한 곳은 태국 디저트를 판다는 ‘져니 로띠’였다. 이 집은 작은 인쇄소가 다닥

━ ‘홍콩백끼 미식원정대’ 모집합니다 더중앙플러스 인기 시리즈 ‘홍콩백끼’가 ‘미식 원정대’를 꾸려 다시 한번 홍콩으로 출발합니다. 미식 원정대는 홍콩백끼에서 소개한 홍콩 맛집 100곳 가운데 한국인이 좋아할 만한 식당을 탐방하는 프리미엄 패키지여행 상품입니다. 중앙일보와 하나투어가 공동으로 미식투어 상품을 기획했습니다. 국내 중식당 최초로 미쉐린

편집자주 음식을 만드는 건 결국 사람, 셰프죠. 신문기자 출신이자 식당 '어라우즈'를 운영하는 장준우 셰프가 언론의 스포트라이트 너머에서 묵묵히 요리 철학을 지키고 있는 셰프들을 만납니다. 한국 미식계의 최신 이슈와 셰프들의 특별 레시피를 격주로 연재합니다. 어떤 공간에 들어서면 명확히 설명하기 어렵지만 자연스레 기분이 좋아질 때가 있다. 단지 '좋은 분

전북 남원시 인월쌈밥의 제육볶음과 밑반찬. 이곳의 음식은 전라도식의 진한 젓갈맛과 영남풍의 매운맛, 묵직한 단맛을 함께 품고 있다. 김도언 소설가 제공김도언 소설가전북 남원시 인월면은 행정 권역에서 동쪽으로 치우친 지역으로 경남 함양군과 인접해 있는 지리산 자락에 속한다. 남원 중심지에서는 차로 30∼40분 거리에 있어, 이곳 원주민들은 함양 사람들과

미쉐린가이드에서 서울 37곳과 부산 3곳 등에 스타 레스토랑을 지정했다. 사진은 밍글스 갈비찜과 찹쌀 연잎밥. /사진=미쉐린가이드지난달 27일 미식 업계에서 큰 연례행사로 꼽히는 '미쉐린가이드 서울&부산'의 2025년 셀렉션이 발표됐다. 이번에 발표한 국내 스타 레스토랑은 서울 37곳과 부산 3곳 등 총 40개 레스토랑이다. 미쉐린가이드는 훌륭한 레스토랑