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반찬은 밥에 곁들여 먹는 음식을 통틀어 이르는 말인데요. 때론 주식에 부족한 영양소를 채우기도 하고, 맛을 더하기도 하죠. 맛있는 반찬 하나면, 밥 한 그릇 뚝딱 비워낼 수 있기도 하고요. 냉장고에 넣어두면 든든한, 반찬이 궁금하세요? ‘요리요정 이팀장’으로 불리는 요리연구가 이정웅씨가 제철 식재료부터 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만드는 반찬 레시피

대구의 유서 깊은 차 단체 중 하나인 '종정다문화원'에서 스리랑카 차 여행에 동행해 달라는 권유를 받았다. '스리랑카의 눈물'을 체험할 기회였으나 내 일정 때문에 아쉽게 놓치고 말았다. 인도 아래 눈물과 같은 섬나라 스리랑카는 '인도의 눈물'이라고 불린다. 그러나 스리랑카는 그 자체가 눈물이다. 과거에도 고통의 눈물을 흘렸고 지금도 고통의 눈물을 흘리고 있

편집자주 최초의 과자는 고대 메소포타미아 문명에서 발견됐다고 합니다. 과자는 인간 역사의 매 순간을 함께 해 온 셈이지요. 비스킷, 초콜릿, 아이스크림까지, 우리가 사랑했던 과자들에 얽힌 맛있는 이야기를 전해 드립니다. 햄버거 패티 사이에 낀 노란색 치즈는 사실 자연 치즈가 아니다. '아메리칸 치즈'라고 불리는 노란색 치즈는 우유를 숙성해 만든 자연 치즈를

한계에 도전한다는 것은 보통 어려운 일이 아니다. 특히 스스로가 그 한계를 시험한다면 말이다. 대개 이 정도면 됐다는 자기 합리화로 인해 중도에 그만두기 일쑤다. 물론 중간에 어려움도 있다. 좌절감을 겪지 않고 순탄하게 한계를 넘는 것은 불가능에 가깝다. 그렇지만 그 열매는 무엇보다 달다. 마라토너가 급한 숨을 몰아쉬다 환희에 가까운 감정을 느끼듯, 한계를

내 고향은 부산, 그중에서도 10분 거리에 바다가 있는 해운대다. 정작 여기에 살 때는 사시사철 사람이 많다고 잘 나가지 않았는데 고향을 떠나고 나니 바닷가와 특히 동백섬이 얼마나 그리운지 모른다. 동백이 피어나는 삼사월이 되면 부산에 가고 싶다고 노래를 부른다. 청량리와 부산을 잇는 KTX이음이 해운대에 정차하는 날이 오기를 손꼽아 기다리는 중이다. 그