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우주에서 발효시킨 미소된장이 지상에서 만든 것보다 더 고소한 맛을 낸다는 연구 결과가 나왔다. 미소된장은 콩을 주원료로 하여 만든 일본식 된장이다. 콩만을 사용하는 한국 된장과 달리 쌀, 보리 등 다른 곡물로 만든 누룩을 함께 넣는 것이 특징이다. 우주 발효 식품이 기대 이상의 평가를 받음에 따라 향후 우주 여행자 또는 체류자들의 음식 선택 폭이 넓어

때는 2024년 3월. 얼굴은 정확하게 기억나지 않지만, 흰색 옷에(한복이었나? 확실하진 않다) 흰 머리, 흰 수염이 가득한 어떤 남자가 필자를 노려보고 있었다. ‘왜?’라는 생각이 들었지만 입이 열리지 않았다. 뭔가 무서운 느낌. 한참이나 필자를 노려보던 그 사람이 갑자기 입을 열었다. ‘비! 트! 코! 인!’ 깜짝 놀라 눈을 떴다. 침실. 세상은 고요했

"미타쿠예 오야신(Mitakuye Oyasin)" 흔히 인디언이라 불리는 북미 원주민들의 오래된 인사말은 "모든 것은 연결돼 있다"는 의미를 가진다. 말 그대로 이들은 모든 존재가 연결돼 있다고 믿었으며, 자연과 공존하며 조화로운 삶을 이뤄온 것으로 유명하다. 굳이 오랜 삶의 지혜를 상기하지 않더라도, 오늘날 '연결'이라는 키워드는 데이터와 만나 절륜한 시

“보조배터리는 모두 비닐백에 넣어 비행기에 반입해야 합니다.” 국토교통부는 지난 3월 이 같은 내용의 리튬이온 보조배터리 안전관리 체계를 도입했다. 지난 1월 에어부산 기내 화재를 계기로 ‘강화’된 규정을 도입하겠다는 취지다. 하지만 이를 놓고 과학계에선 강화에 대한 과학적 근거가 없다는 주장이 제기된다. 보조배터리를 비닐백에 싼다고 화재 발생 위험이 줄어

우리나라와 1만 7,240km 떨어진 지구 반대편 남극 킹조지섬에 약 20명의 한국인들이 모여 살고있다. 올해로 벌써 38년째에 접어드는 바로 남극세종과학기지다. 세상과의 고립을 자처한 이곳에선 연구원과 기술자, 의사, 요리사 등 분야별로 선발된 월동대원들이 갖은 우여곡절 속에 하루하루를 이어가고 있다. 길고도 짧지 않은 1년이라는 시간 동안, 이곳에서 '