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- 얼핏 갑오징어 닮은 무늬오징어 - 사실은 꼴뚜깃과인 ‘흰꼴뚜기’ - 제주 남해 통영 등 바다에 분포 - 쫄깃쫄깃하고 오돌토돌한 식감 - 부위별 풍미와 감칠맛도 다양해 - 유통량 적어 소수만 먹어왔지만 - 해수온도 오르면서 개체수 증가 얼마 전 제주도에 며칠 다녀왔다. 늘 하듯이 제주 음식문화 관련 취재와 제주토박이 인터뷰 등을 진행했고, 올레길 해안

“영국 사람들은 고사리를 안 먹나?” 영국의 리치먼드 공원에 지천으로 깔린 고사리를 보고 어머니가 한마디 하셨다. 한국에서 사랑받는 고사리가 대규모 군락을 이루고 있는데 아무도 꺾어가지 않은 것을 보고, 이 맛있는 걸 먹을 줄 모르는 영국 사람들을 안타까워하면서. 실제로 영국 사람들은 고사리를 먹지 않는다. 고사리는 전 세계적으로 분포하지만,

어느 민족보다 밥에 진심인 한국인을 위해 현지인에게 직접 추천받은 맛집을 한데 모았습니다. 인기 메뉴부터 이용 꿀팁까지, 발품 팔아 수집한 알짜배기 정보를 공개합니다. 남한강과 북한강이 합류하는 자연의 보고 가평. 여기에 서울, 강원과 근접한 지리적 특성이 더해져 가평만의 식문화가 발달했다. 전국 총생산량의 약 44%를 차지하는 가평 특산물 잣을 활용한

자잘하게 아픈 게 일상일 때, 또는 크게 아픈 후 컨디션이 예전 같지 않을 때. 이때의 문제는 무엇을 어디서부터 바꿔야 하는지 감조차 잡히지 않는다는 거죠. 영양사 경력 20년이 넘는 전문가도 이런 악순환에서 빠지며 염증 수치는 제자리로, 체중은 20㎏ 감량한 정성희 소장은 아픈 후에야 음식의 중요성을 다시 한번 체감했다고 하죠. 건강관리에 진심인 영양사가

이 기사는 전원의 꿈 일구는 생활정보지 월간 ‘전원생활’ 4월호 기사입니다. 동글동글한 모양에 푸른빛을 띠는 단단한 겉잎. 반으로 자르면 ‘사각’ 하는 소리와 함께 겹겹이 쌓여 있는 속잎이 보인다. 생으로 한 입 베어 무니 아삭한 식감, 적당히 달콤한 맛에 입안이 즐겁다. 각종 영양을 갖춰 건강도 챙겨주는 효자 채소, 양배추를 소개한다. 양배추는